De winnaar van de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt is Keurslager Van Hest uit Goirle. Op 29 september ontving slager Paul Brands de eerste prijs van deze vakwedstrijd georganiseerd door Koninklijke Nederlandse Slagers.
De jury zei over de winnende gehaktballen van Keurslager Van Hest: "Deze gehaktbal is vaktechnisch een perfecte bal met een heerlijke smaak. Echt een eyecatcher in de toonbank. Complimenten!"
Paul Brands: "Wat ben ik trots! Wij staan vaker in de top 10 maar om jezelf weer winnaar te mogen noemen is echt gaaf. Samen met mijn team werken wij hard aan mooie, ambachtelijke producten. De complimenten van de jury zijn hier een bevestiging van."
Op basis van een keuring op 8 september zijn alle gehaktballen beoordeeld op geur, smaak, samenstelling en bewerking. De keuring is uitgevoerd onder leiding van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. De vakkundige jury, branche erkende meesterslager Johan van Uden, Marco van Strien (winnaar 2020) en keurmeesters vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht Pepijn Putman, Femke Borgers en Josja Haagsma, heeft alle inzendingen met veel zorg en aandacht gekeurd om tot dit oordeel te omen.
De jury over de keuring: "Een goede gehaktbal vraagt om vakmanschap. In de top 10 staan echt mooie producten met een goede smaak, kruiding, vorm en ambachtelijke uitstraling. Allen hebben een zeer hoog niveau in kwaliteit en ambachtelijkheid."
Paul Brands is in zijn slagerij in Goirle ook specialist in kaas, zelfgemaakte soepen, complete maaltijden, frisse schepsalades en diverse 'lekker en vlug klaar' gerechten. Naast het uitgebreide assortiment in de winkel, heeft hij ook een succesvolle webshop. Dat hij kwaliteit verkoopt blijkt wel uit zijn eerdere gewonnen wedstrijden. Zo won hij in 2015 deze vakwedstrijd, behaalde hij met zijn gehaktbal in 2018 de tweede plaats en in 2019 en 2020 in de top 10.
